Marina di Sibari - Cosenza
La Calabria
Tentare di fornire una chiave unica di lettura per capire questa regione disomogenea, che non conosce monotonia, presenta paesaggi diversi ed è ricca di storia, è praticamente impossibile.
Colpisce di questa regione la straordinaria ricchezza morfologica: in Calabria c'è tutto, il mare pulito, il massiccio solenne, la montagna generosa e ospitale, l'Aspromonte selvaggio e la campagna feconda. L'irriducibile essenza di una terra saldamente ancorata alle tradizioni. La Calabria è un luogo di culture che si intrecciano, si condividono e si rispettano. Ci sono da gustare gli aromi e i sapori forti e temprati.
La Calabria perciò è terra da conoscere, angolo dopo angolo, dove la varietà e la bellezza del paesaggio si congiungono magnificamente con i molteplici aspetti artistici e culturali.
Gastronomia. La gastronomia è anche lo specchio di un popolo oltre che lo spaccato storico che riporta alle varie dominazioni e fusioni di uno stesso territorio. Parte preponderante della gastronomia è la pasta fatta in casa che assume le più svariate forme e nomi. I profumi della ruta, del ciumino, dell'alloro, del finocchio e di tanti altri aromi si fondono con l'odore dei “ciccioli” fritti. L'apprezzata produzione di salumi e l'impiego fantasioso e saporitissimo della carne di maiale, in svariate ricette costituisce l'autentica ricchezza della gastronomia. I dolci sono strettamente legati alla tradizione con riferimento alle feste religiose del Natale e della Pasqua. Non ultimi e famosi per la loro bontà i vini specialmente quelli rossi a denominazione di origine controllata.
Marina di Sibari
La città di Sibari si trova sulla costa Ionica, tra l'Appennino Lucano e la Sila Greca, e fu considerata la più bella tra le colonie greche, leggendaria per ricchezza ed eleganza.
Frazione del comune di Cassano allo Ionio (Cosenza), conta una popolazione di circa 5000 abitanti. Negli anni '80 e '90 ha conosciuto uno sviluppo per il turismo balneare e culturale.
Marina di Sibari è situata in una magnifica posizione; infatti si estende a ridosso delle acque cristalline del Mar Ionio e si affaccia su spiagge bianche e caratterizzate da una sabbia finissima, circondata dal verde delle pinete. Sorgono molti complessi turistici, alcuni dei quali di recente costruzione.